« Pois chiches, sarrasin et lentilles »


Un livre de recettes gourmandes sans gluten ni lactose. 30 recettes accessibles à tous à découvrir absolument !

Ce premier livre, c’est un peu l’Arlésienne pour certains, un polar pour d’autres… J’avais envie de le faire depuis longtemps et je n’osais pas. Et puis, j’ai eu de la chance ! Véronique Barrieu (ma copine agricultrice bio) me dit qu’elle aimerait bien un livre avec des recettes qui utiliseraient ses farines. Elle produit de belles farines et les gens ne savent pas les utiliser, c’est dommage ! Alors, ce que je n’ai pas su faire pour moi, je l’ai fait pour elle : je me suis lancée !!!
Belle aventure de recherches, créations, essais (plus ou moins bien réussis), rencontres, apprentissages… J’ai été aidée, soutenue d’abord par Véronique qui avait vraiment envie de le voir ce livre, par mon mari, David, qui a appris un nouveau métier pour porter ce projet (Il a fait la mise en page, la mise en beauté des photos… en fait, il a fait le travail de l’éditeur parce que l’éditeur, c’est nous.), par les amis qui m’ont régulièrement demandé des nouvelles du projet (« Alors ce bouquin, il sort quand ? » Et moi de me remettre à travailler de plus belle !), par des graphistes avertis (Emilie, Bruno) qui ont donné du corps, du volume à ce projet. J’ai même été soutenue par l’imprimeur qui nous a bien conseillé pour travailler les photos, pour choisir le papier…


Et puis, il y a eu le projet Ulule : C’est ma fille aînée qui a eu cette idée « lance un financement participatif, ça se fait, c’est sympas et les gens aiment participer » ! C’est vrai, les amis, les fans, la famille et plein d’autres personnes se sont mobilisés pour que le projet soit financé. Je suis émue, étonnée par tant d’engagements, de soutient, de solidarité. Que c’est beau, les gens !!!  Et le résultat est là : « Pois chiches, sarrasin et lentilles » est né, il est beau, je suis fière du résultat ! 🙂

Dans ce livre il y a 3 parties, une pour chaque graine ; les recettes sont sans gluten et sans produits laitiers, elles ont été testées et approuvées par des êtres délicats de la tuyauterie et néanmoins gourmands.

Il y a des recettes classiques : 

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"Pain de sarrasin au sésame :
La simplicité au quotidien !

Des recettes surprenantes :

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"Pâte à tartiner au chocolat :
Tout à fait régressif, surprenant et bon pour la santé
(la votre et celle de la planète !)

Des recettes pour tous les jours :

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"Madeleines à la bergamote :
Le petit encas pratique et délicieux
qui se glisse dans le sac ou dans le cartable.

Et des recettes pour faire la fête :

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"Pois-camole :
Tartinade, tartinable à tartiner partout où bon vous semble 😉

Il y a des recettes de contes de fées :

Galette du Petit Chaperon Rouge :
Vous allez enfin partager le goûter de la Mère Grand !

Et des recettes de pays lointains :

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"Cake Anglais aux fruits secs :
Voyage dans un pays exotique le temps d’un thé.

Il y a du sucré :

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"Mousse au chocolat 100% Végétarienne :
ma mousse au chocolat préférée (surtout avec l’option douceur !)

Et il y a du salé :

"Pois chiches, sarrasin et lentilles"La pâte à pizza : la chouchou des enfants !

J’y ai mis tout mon cœur ♥ !

« Pois chiches, sarrasin et lentilles »
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2 Replies to “« Pois chiches, sarrasin et lentilles »”

  1. Callaghane

    Cela fait TRÈS envie. Une version informatique ? C’est le support que j’utilise de plus en plus notamment pour le côté pratique (pas de place, toujours avec moi et facile pour retrouver une recette). Je croise les doigts…

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